MENU DE LA SAINT SYLVESTRE EN 5 TEMPS 90€
LE 31 DECEMBRE SERVICE DU SOIR SUR RESERVATION
- Coupe de champagne ou Mocktail et Trio de mise en bouche
- Foie gras, chutney de poire cardamome et badiane, écume épices chaï, poires pochées, gel poire
- Carpaccio de Saint Jacques, gelée mangue passion, brunoise de mangue, écume citron vert
- Pigeon rôti, gnocchis de potimarron, espuma de chou fleur-vanille, écume vanille
- Assiette de fromage affiné et travaillé
- Dessert signature
MENU EN 3 TEMPS 46€
LE MIDI ET LE SOIR
- Duo de mise en bouche
- 1 Entrée à la carte (hors Foie gras)
- 1 Plat à la carte (hors Saint Jacques)
- Fromage ou Dessert à la carte
MENU DÉGUSTATION EN 5 TEMPS 61€
LE SOIR EN SEMAINE / MIDI ET SOIR LE WEEK–END / SERVI POUR L’INTÉGRALITÉ DE LA TABLE
- Duo de mise en bouche
- Entrée : Crevettes
- Plat 1 : Poisson du marché
- Plat 2 : Suprême de volaille
- Assiette de Fromages
- Dessert Signature
MENU PITCHOU 15€
LE MIDI ET LE SOIR POUR LES ENFANTS JUSQU’A 10 ANS
- Sirop à l’eau
- Volaille, mousseline de patate douce
- Glace artisanale